花甲粉的做法

1、粉丝洗净用温水浸泡十五分钟后捞出控干水份，花甲让其吐完沙洗净，冷水下锅，焯至开口捞出控干水份备用。

2、金针菇去除根部洗净，蒜切末、姜切丝、葱切葱花、小米椒斜切圈，碗中加入亓歃肿肖料酒、耗油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用。

3、先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝，再放入金针菇和粉丝，再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去。

4、烤盘上面包上锡纸，放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤20分钟。

5、最后取出撒上葱花和小米椒就可以吃了。