1、先将豆腐洗净，切成近一厘米厚三角形块状：
2、再准备点蒜，蒜对男人是个好东西，你可以多放点吧：
3、再准备姜，姜对女人是个好东西，放吧：
4、锅多下点油，因为这个豆腐要很需要油来煎的。依次放入适当豆腐，建议从侧边小心滑入锅内：
5、在煎的过程中用锅铲小心动几下，待一锅豆腐底部一面基本变金黄色时及时反转豆腐另一面继欹爸葛端续煎。这是耐力活，没有及时翻转过来的很容易被烧焦：
6、待所有豆腐都煎完后放入姜蒜，再放入准备好的辣椒：
7、加盐，再小心的稍等翻动几下豆腐，注意务必要小心，否则没有煎到一定程序的豆腐很容易碎掉。剩出装盘即可：
8、其实这种红烧豆腐的汤汁更有味道，所以在炒过程中加入适当的水：
9、每次全桌最先被干掉的就是它了
