怎么做冬瓜炒鸡蛋

1、将冬瓜洗干净去皮去瓤切成片。

2、起锅烧油，放入鸡蛋炒熟后盛出。

3、再起油锅，放入葱姜，炒香后加入冬瓜。

4、加入红糖炒匀后加适量水，盖上锅盖焖。

5、放入盐后翻炒。

6、放入鸡蛋炒匀后关火盛出。