怎么做甜菜根汤

1、甜菜根去皮刨成丝；

2、土豆去皮切小丁；洋葱切小丁；蒜切片；

3、锅中加橄榄油，入洋葱、土豆、蒜片稍炒；

4、再加入甜菜根炒匀，加入盐、胡椒粉，然后加水1碗煮约10分钟；

5、关火后拌入香菜；晾凉后倒入搅拌机打成汁即可。

6、盛入碗中加入酸奶，洒点儿葱花~~~~~~