怎么做姜汁热窝儿鸡

1、稍肥的土公鸡搓洗干净，剁成大小合适的块，在开水锅中焯去血沫，冲洗干净，沥干备用；

3、热油下鸡块煸炒至变色、出油；

5、调入适量食盐、生抽翻炒均匀，掺入鲜汤或清水，旺火烧沸，转中火焖至汤汁收浓钱砀渝测（留多少底汤据个人喜好，但不宜过少，因为后面还要勾芡）；