怎么炖猪蹄好吃又烂

1、提前泡好黄豆提前一晚泡好黄豆，控干水分备用。

3、清洗后的猪蹄加水煮浸泡后的猪蹄加入淀粉清洗，清洗好的猪蹄放入锅中，加水、料酒、姜片，水烧开后撇去浮沫并捞出。

5、快出锅时加入黄豆煮到快出锅时，加入黄豆，在煮十五分钟后即可起锅。