红烧鱼的做法

1、材料切好，塞一些姜至鱼肚

2、油热下锅煎至表面熟，油溅盖锅盖

3、捞出

4、用锅中剩余的油加热，放入葱姜蒜辣椒。

5、倒水至半淹没鱼状态，大火盖锅盖焖三分钟。

6、开锅下酱油，耗油，盐，一点黄豆酱，翻面接着炖

7、加里没有生粉用的薯粉，薯粉要多一些。加点水勾芡。

8、把鱼一份为二捞出装盘即可。

9、加入葱，勾芡好的生粉水倒入锅中。没有生粉可以忽略这一步。

10、倒入盘中即可