1、将大米淘洗干净加入25碗清水。
2、花生米清洗干净与大米一起煲。
3、瑶柱清洗干净用清水泡15分钟，在用手捏碎，待用。
4、大米和花生米煮的粥烧开后在放入瑶柱一起煲30分钟。
5、在等煮粥的时间，先处理一下生猪红。把生猪红切开小块。
6、煮一煲开水，把生猪红倒进烧开的水里，把火关掉猪红在开水里焖20分钟，焖熟。
7、把已经焖熟的猪红捞起，用清水把漂浮物清洗干净，捞起备用。
8、生姜切丝，葱切粒，备用。
9、将猪红爆炒调味，在炒锅里加入少许油，放入姜丝翻炒几下，再倒入猪红爆炒，加入少许调味料盐、生抽、鸡精进行调味，再翻炒均匀即可。
10、粥煮了30分钟后，把爆炒过的猪红下到粥里煮开，最后加入葱粒即可。
