1、首先将菠萝顶部叶部分切去，平整切开一个盖子。
2、准备一把细长水果刀，然后扎入切开的口子，稍微向下倾斜一个小角度，然后顺时针绕切。
3、切完一圈后，再稍微下拉一个角度，同样绕切一圈，注意水果刀，另外一手最好按压住菠萝底部，不要按压中间部分。
4、上端切好后换成菠萝底部，切开一个盖子，同样绕圈切两轮。
5、这些都完成后将菠萝横向切成小段，可以看到菠萝皮很容易取下，不过受菠萝差异，可能有些地方还有一些残渣。
6、将菠萝边上一些残留没剔除干净的用水果刀切干净。
7、最后将较厚的菠萝切薄片，准备一盘盐水，将切好的菠萝片放入浸泡一阵，完成快速切较好的切菠萝。
