蔓越莓糯米糕的做法

1、准备好食材，糯米提前浸泡一夜。

2、蔓越莓洗净控水，上锅蒸软（10分钟）备用。

3、浸泡好的糯米控干水分捣碎，这样比较容易熟。

4、入锅蒸20分钟，加适量白糖和少许清水混合，捣烂一些继续蒸20分钟，水量不要加多，太多不容易成型，太少口感会硬。

5、放入模具中压实糯米上铺一层蔓越莓压实，反复两次。

6、插入雪糕棍包上保鲜膜放入冰箱一小时冷藏定型。

7、定型后取出切块，沾点白糖吃，酸酸甜甜的。