红烧肉炖土豆的做法

1、冷水放五花肉块，加入葱姜料酒去腥，煮开后，用凉水冲洗干净，晾干备用（不晾干抄的时候爆油）

2、起锅，不放油，小火直接放入五花肉慢慢煸炒。

3、肉炒出，五花肉有点焦，出锅备用

4、调整小火，用煸炒的油炒糖，放入冰糖，慢慢炒，炒出茶色～

5、放入肉均匀上色后加入配料。

6、配料炒香，加入生抽，一点老抽上色就可以啦，适量耗油？

7、加入开水，可以多一点，小火炖30分钟，中间不要加水哦。过程中加入适量的盐，鸡精～

8、30分钟后，加入土豆或者其他配菜都可以，再炖30分钟

9、好像，出锅啦