拔丝地瓜简单做法

1、将地瓜洗净、削皮后切成小块。

2、在锅内倒入适量油，至油烧熟后，倒入地瓜。

3、地瓜炸至金黄、外表变硬后，捞出来沥油后备用。

4、将白糖倒入锅中，用小火慢慢将白糖熬成粘稠状，稍微变成红色即可。

5、将地瓜倒入锅中，翻搅一下，糖汁将地瓜裹至均匀即可出锅。吃的时候可蘸少量凉白开。