蛋糕荷花的做法

1、把鲜蛋、白砂糖放进蛋糕桶，用机械搅拌，使蛋浆体积膨胀。

2、等到颜色转白，然后加入糖浆。

3、清水继续搅拌至体积膨大3倍左右。

4、随后将蛋浆倒出，将筛过的面粉、淀粉投入，边投边搅，成为均质稠状的蛋浆。

5、放入已扫油的莲花形蛋糕壳内，面上撒上榄仁。

6、最后入炉用中步入150～160℃烤至金黄色，出炉后脱壳便成。