家常菜之韭菜炒豆干

1、将韭菜用清水泡一会儿，洗净，切段；豆干切丝备用。

2、将锅洗净，热锅，倒入适量油。

3、油热后，加入豆干丝，翻炒至表面稍微有点焦（20秒左右即可）。

4、加入韭菜，大火翻炒。

5、加入小勺盐和生抽，继续翻炒。如果油加的不多，锅里很干，就加入少量冷水。

6、炒至韭菜变软熟透后，即可关火起锅。

7、非常简单快捷，而且下饭的韭菜炒豆干就可以享用了。