蚕豆的功效与作用。蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相嗒扬柰旦传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。下面向大家介绍，蚕豆的功效与作用。
2、 降低胆固醇 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
4、 益气健脾 传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。
6、 促进骨骼生长 蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
