1、本来没想发食谱，所以拍的照屡阽咆忌片不多。先说馅：牛肉馅加少许十三香，多加白胡椒粉，加姜粉、盐、鸡精、料酒适量，少放一点糖，加一点老抽上色，然后用放凉的花椒水打馅，花椒水一点一点的放，打到馅变稀 像稠稠的粥那样就行，放入剁好的洋葱碎（把水挤一挤），然后一点点放食用油继续顺着一个方向打，打到馅变的油亮亮的说明油放好了，馅就可以了。我用的牛肉所以放油放的多，猪肉可以少点，最后放点香油会不错。
3、面醒好后放在面板上加薄粉再揉一揉，不要揉的时间太长以免发硬，然后切剂子、擀饺子皮，包好准备下锅
5、皮有点厚，不过很好吃，喜欢牛肉馅
