怎样做出家常菜系列之白菜杏鲍菇鸡汤

1、鸡腿从关节处切开；姜切片；洋葱切丝；大葱斜切；杏鲍菇切片；番茄切4块。

2、砂锅放少许油，鸡腿下锅煎一下；放入洋葱丝与姜片炒香。

3、煎鸡腿时，把白菜洗干净，叠起来后切成适当大小；葱洗净，切葱花备用。

4、倒入酱油略滚一下；排入白菜，再插入杏鲍菇片，中间放入小番茄；再放入大葱片，撒上盐巴，加入水。

5、盖上锅盖滚20分钟；开盖试咸度微调，放入葱花，盖锅盖再滚2分钟就可以了。