酸酸甜甜——番茄蛋花汤

1、将番茄洗净，切成小块，备用。

2、把鸡蛋倒入碗中，倒入适量的料酒（去腥）

3、再加入少许的盐，不停地搅拌，直到均匀为止，这样出来的蛋花也比较好看。

4、在锅中倒入大概一个汤碗那么多的水，再在水中倒入适量的油，盖上锅盖等水煮沸。

5、水煮沸后，把切成块的番茄倒入锅中，盖上锅盖焖一会儿。

6、最后将打好的蛋液倒入锅中，待蛋花渐渐浮上水面时，用铲子轻轻从锅底推一下，起锅钱再加少许盐和鸡精提味即可。