1、将食材表里面的配料准备齐全，大葱切成1厘米的段、生姜切片。
2、羊肉清洗干净之后，切成1.5厘米大小均匀的小块装盘备用。
3、在羊肉块里加入食盐、蚝油、白糖、孜然、黑白芝麻、辣椒粉、胡椒粉，搅拌均匀。
4、接着加入葱花和姜片，以及少许色拉油搅拌均匀，然后盖上保鲜膜腌制半个小时。
5、准备烧烤需要的竹签，然后再羊肉腌制好以后，把羊肉块一块一块的串起来，肥瘦搭配。
6、接着将穿好的羊肉串放入已经预热的5分钟烤箱当中，用200度烤6分钟。
7、然后取出羊肉串翻面，接着用240度烤8分钟即可。一份电烤羊肉串就制作完成了
