香菇炖鸡的家常做法

1、将鸡腿清洗干净，加上干净的水，浸泡30分钟，去除其中的血水，鸡肉控水后，加上一勺酱油拌好，腌制一个小时；

3、小火煸出香味，加入鸡块，翻炒一会，待慢慢看到鸡肉的颜色变深后，加上少许的料酒，放入事先切好的香菇，同时在锅中加上水；

5、继续炖一会，转大火，收浓汁，鸡块就做好了，关火，将炖好的香菇鸡块盛出在碗中，就可以上桌了。