炝拌凉藕的做法

1、藕洗净后用刮皮刀刮去外皮，切薄片，入水多冲洗几遍浸泡备用。香菜切碎，大蒜拍一下切碎，辣椒切碎。

3、锅里热油，加入花椒爆香后，捞出花椒不要，加入辣椒稍炸，闻到辣椒香味后立刻倒在蒜碎上。