怎样做出味道鲜美的小炒香干

1、香干切长条，大葱洗净切碎。

2、小米辣洗净切碎。

3、起锅放入适量食用油，油热倒入香干，煎至表面微黄后，倒入适量盐和生抽继续小火慢煎。

4、煎好后，倒入小米辣翻炒均匀。

5、炒出辣味后继续倒入大葱段。

6、再从锅边淋入少许清水，焖煮至水份收干，放入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。