叫你如何做油豆腐酿？

1、油豆腐备用，选油豆腐大点的，中间空心位置会比较多。

2、在油豆腐中挖一个洞，将里面的白芯挖出。

3、猪肉洗净剁碎，半肥瘦的五花肉或前腿肉都可以。猪肉剁成肉馅，香菇切丁、木耳切末。将这些食材搅拌均匀，并用调料调味。

4、用调好的馅料填在挖好洞的油豆腐中，填满为止，均匀码放在蒸锅上，蒸熟即可

5、另起锅放少许油，倒入水淀粉烧开，放入糖、味精、酱油，做勾芡汁，将做好的勾芡汁淋在油豆腐酿中即可。