糖醋里脊的做法，教你怎么做糖醋里脊

1、葱姜切丝，放入冷水，浸泡一会。清水没过葱姜丝即可。

2、猪里脊肉切一厘米宽的肉条，少量多次的倒入葱姜水，抓匀，让肉条充分吸收水分。

3、吸收好葱姜水的肉条加入少量盐，胡椒粉，香油抓匀。

4、做脆浆糊:面粉，淀粉，白糖，泡打粉混合，一点点加入清水，搅拌均匀后，最后放油搅匀。

5、炸肉:肉条均匀裹上脆浆糊，要炸两次，分两次炸好的肉。

6、做糖醋汁:锅底少许油，小火，倒入番茄汁，略微炒至粘稠，关火。

7、倒入炸好的里脊条。待里所有里脊条均匀裹慢糖醋料汁后即可出锅想用吧。