黄金南瓜馒头

1、农家大南瓜一个，取四分之一。

3、打开锅盖，待南瓜凉凉差，去掉南瓜皮，取出350克（根据南瓜品种，如果出水多那就预留个30克，视面团情况再决定放多少，取南瓜泥的时候尽量取上面的，盆底含水量高）。

5、放入面粉，揉匀，盖保鲜膜（我用蒸锅）盖静置醒发5分钟。切割成两份，揉成长条，直径大概3手指粗，（越粗馒头会越大）。

7、整形好的馒头，盖上锅盖发酵至两倍大，夏天大概40分钟左右，冬天根据室温增加时间。