1、首选就是发面，面发好的特征就是，体积两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，撕开有丰富蜂窝组织，就行了！
2、面团排干净空气后，接下来就是整形了！首先，搓出一个一头细的椭圆脑袋。
3、取出部分白面团，加适量红曲米粉，揉匀，分成几小份，然后擀成图中的椭圆面皮。
4、步骤3中的面皮，首尾结合，整成圆锥体，即一头尖的帽子。
5、脑袋上戴上帽子，然后在用红曲米粉面团，整一个红色的身体。
6、在加上两条腿，是那种迈开步子走的样子。
7、在加点白色的面，装饰成圣诞老人衣服的白边！
8、半圆切细条，做圣诞老人的胡子。
9、装上胡子，和眼睛。
10、放上圣诞老人的礼包，在放上胳膊手，就大功告成了。然后二次发酵会，开中小火。
