水煮肉片怎么做？

1、里脊肉切成薄片。

2、加入料酒、五香粉、盐、淀粉、蛋清，搅拌均匀。

3、锅中加入干辣椒和花椒翻炒。

4、锅中倒油，放入豆瓣酱翻炒。

5、加入蒜末、姜翻炒。

6、放入料酒、白糖，继续翻炒。

7、加入高汤。

8、大火煮沸，放入豆芽。

9、放入配菜煮熟。

10、盛出配菜，放入肉片。

11、盛出肉浇上汤汁。

12、干辣椒切碎。

13、将干辣椒、蒜末、葱花放入肉片上。

14、浇上热油即可。

15、此时一份美味的水煮肉片就制作成功了。