1、和面盆里先加入玉米面，然后加入开水，边倒边用筷子搅拌，搅到盆里面没有干面粉的时候就可以了
2、等玉米面不烫的时候往里面加入和玉米面等量的面粉，温水碗里加入酵母粉搅拌均匀
3、酵母水化开后倒入盆里和面
4、面团揉好后，盖住让它发酵到原来的两倍大
5、锅里水开后，直接把苜蓿倒进去烫一下，烫30秒左右捞出来清洗一遍
6、把苜蓿洗干净后再挤干水分，然后在案板上切的碎一些
7、锅里油热以后，倒入葱花爆香，加入一勺十三香关火
8、然后倒入切碎的苜蓿翻炒均匀
9、再加入炒熟的芝麻碎翻炒均匀
10、往里面打一个鸡蛋进去搅匀，增加它的黏性
11、这会面团发酵好了，往里面加一小勺小苏打和面团揉在一起
12、由于烫的玉米面比较粘手，所以在揉面的时候在手上抹点油。在案板上把面团揉成长条状，揪成几个大小相同的小剂子，把小剂子整理下
13、然后把苜蓿馅包在里面，包成团子
14、全部包好后，放在提前刷上油的篦子上面
15、锅里水烧开后，直接上锅蒸，大火蒸20分钟。20分钟后，先把笼盖揭起放下气，5分钟后再出锅
