1、蓝莓的营养价值较高，富含蛋白质、果胶、有机酸以及多种人体所需的维生素与微量元素，其中还含有花青素、超氧化物歧化酶、酚酸等特殊的营养成分。
3、二、延缓衰老蓝莓中的花青素具有非常强的抗氧化作用，能够清除身体中的自由基，提高身体的免疫力，延缓衰老，其丰富的维生素、矿物质元素还有利于改善肤色，增加皮肤弹性，非常适合女性朋友食用。
5、四、健脑蓝莓化合物能够促进记忆力反映区脑细胞的增长，能够改善记忆力、防治老年痴呆、提高人的认知能力，促进大脑活动。记忆力差，经常用脑的人不妨多吃一些蓝莓干。
7、蓝莓虽好，但也有一些食用禁忌需要我们注意。1、蓝莓不宜与乳制弗辞肛胰品同食，容易导致蛋白质凝固，加重肠胃负担。2、腹泻时不宜食用蓝莓，容易加重病情。3、蓝莓要适量食用，其中具有草酸盐，过量食用容易生成结晶体，不利于人体健康。
