怎样煎茄子更好吃？

1、将大蒜去掉外皮，洗净切好；

2、将茄子洗净切成厚薄均匀的片备用；

3、将青椒去籽洗净切好备用；

4、在锅中放入适量色拉油；

5、将茄子放入锅中，摆放整齐；

6、两面煎至金黄变软；

7、加入切好的青椒；

8、加入备好的大蒜；

9、加入适量食盐；

10、加入适量水，将茄子焖一会，直到茄子变软熟透；

11、加入适量酱油；

12、加入适量鸡精；

13、起锅，美味的煎茄子就做好了。