鸡蛋夏日保鲜两个月的做法

1、将新鲜的鸡蛋和石灰，水，以及盆等带到阴凉不受强光照的地方。

2、将石灰倒入水中。石灰大概占水的6%-10%比例即可。

3、用干净的筷子快速搅拌，将石灰和水搅拌半分钟左右。变成石灰水。

4、将鸡蛋逐一放入石灰水中，需完全浸泡，两分钟左右。注意一定要放满两分钟。这样可以让石灰覆盖在蛋壳表面，起到密封的作用，从而达到保鲜的效果。原理如下图：

5、将鸡蛋捞起，放入有空隙通风的篮子中

6、将放有鸡蛋的篮子放在通风的地方，晾干即可。