糖醋茄子的做法

1、猪里脊用刀剁碎。

3、茄子切滚刀块。

5、番茄酱中倒入生抽、老抽、醋、糖、5克的玉米淀粉和30克清水，用勺子搅拌均匀。

7、用筷子来回翻面，煎至茄子表面金黄，盛出碗中备用，大约3分钟。

9、倒入蒜鹤瞩阚勒末，翻炒1分钟，能闻到淡淡蒜香味，接着倒入煎好的茄子和糖醋汁，用铲子翻炒2分钟，均匀上色就OK啦！

11、一碗酸甜软嫩的糖醋茄子就出锅啦~