葱姜炒肉的做法

1、先把鲜肉切的恰到好处，差不多大拇指大就好，打了不入味，小了容易糊，然后放在砧板上，用少许的酱油拌一下，注意搅拌均匀，然后放置3分钟，开始少香油，将香油烧至冒烟，也就是俗话，把香油烧熟了，然后放入4至5个辣椒，一定要干的，然后炸出香味，在放鲜肉。

2、单鲜肉炒将近2分钟的时候，就开始放葱姜，这个时候放的时候自己注意把控，也就是差不多7分熟的时候放最好。

3、最后，就可以出锅了。