黄油酥皮月饼的做法

1、唤魇兄溱饼皮部分：奶油打软后加入糖粉麦芽糖拌匀再加入鸡蛋，加入盐巴，奶粉及过筛的低筋面粉泡打粉~拌匀至无粉粒状即可。分割每个23克/20个面团静置松弛30分钟，内馅分割每个65克/20个。

3、左右个敲一下倒出~入烤箱前刷掉表面多余的手粉。

5、刷上蛋液2次，冷却约5分钟，再次入烤箱，上火200下火100继续烤，10分钟上色完成。