怎样做好吃的皮蛋瘦肉粥？

1、准备好肉馅、皮蛋、姜、盐、花生油和酱油。

2、把姜切成姜花，不要切断。（因为小孩子不喜欢吃姜，要点姜的味道即可）

3、把白粥移至煤气炉，中火烧开，把姜花放入，盖上盖子煮10分钟，煮出姜姜味。

4、把皮蛋切成粒待用。

5、在买猪肉时请老板帮忙手工剁肉馅，把肉馅和皮蛋粒放在锅中，中小火煮15分钟，其间要用筷子来回搅动，以防粥粘锅底。

6、放适量盐、酱油和花生油调味，关火出锅，又香又甜又顺滑的皮蛋瘦肉就做好了，味道非常棒哦。