家常菜-藜蒿炒腊肉

1、去掉藜蒿的叶子以及根部比较老的地方，然后将其掐断洗净。

2、将腊肉洗净并切块备用。我这是自家自制的腊肉，咸度适中，如果太咸建议先用水泡一段时间，去去咸味。

3、准备配料。将蒜瓣企鹅片，红米椒切成小段备用。

4、热锅倒入油，待油七分热时加入肥腊肉煸炒。

5、将肥腊肉变透明，微微出油后，放入红米椒和大蒜爆香。

6、然后加入瘦腊肉小炒一会。

7、把藜蒿放进去爆炒。

8、放适量的料酒、盐，拌炒均匀

9、将藜蒿炒至断生，然后加入鸡精拌匀，关火装盘即可。