自制油炸肉丸子的做法

1、首先如图准备食材。猪肉300g、葱和姜适量。

2、处理食材。将肉切成肉馅，葱、姜切末（葱和姜少切一点就行，不要切太多）。

4、将调好味的肉馅搓成丸子。

6、复炸。开大火，油烧至冒小泡，放入丸子复炸（炸的时候时间要短，炸几秒钟就捞出来）。复炸是为了保洵翌绦枞证丸子外皮酥脆。