牛鞭子怎么烧

1、首先将牛鞭用水浸泡2-3小时，再将外面的皮撕掉，接着把牛鞭焯水。

2、然后将萝卜、土豆切块、辣椒切丁、葱姜蒜、八角都备好。

3、土豆先用油煎一下，换油，加豆瓣酱一勺和葱姜蒜、八角、干辣椒爆香。

4、紧接着加入牛鞭，再加老抽和麻油翻炒。

5、然后倒入萝卜后加水，少添加一些盐再炖味道会更好。

6、最后，加入煎好的土豆等六到八分钟就完成了。