农村人做莲子的步骤

1、第一步：从田里把莲蓬采回来。每一朵莲蓬大的有20几个莲子，小的有10个左右，一些没长还的就只有3个左右了。把莲蓬的莲子拨出来放盆里。有的莲子老的颜色就深点，有些嫩点的就绿，刚刚好的就绿中带点深绿，这种莲子最后做了，人们都喜欢。

2、第二步：将莲子去皮。一般去皮我们这里人都是用咬的。这两年好像发明了一套拨莲子皮的机器挺好用的，但是我们这边大多数还是用牙齿咬，除了一些老人牙齿咬不动就要机器。拨去皮出来的莲子是白白的穿了一件白纱一样。