如何做卤水的炒糖

1、第一步：准备铁锅，没开火钱倒入准备好的食用油和白糖，开中高火

2、第二步：不停地搅拌糖油直到泛起连续的金黄泡沫

3、第三步：加水，放入辣椒，八角桂皮。好了卤水准备好了，加水的量视你卤的食物的量而定，一般淹过食物就可以了。