莴苣炒回锅肉

1、买来一根莴苣，这一根莴苣有一斤重，青椒一个、大蒜子、肥肉（我这肥肉是把瘦肉切下后留下来的）

2、我把它掰成两段，削皮。（皮比较难削，我削了半天才削好）小时候这削下来的皮也做成了一盘菜。

3、把削好皮的莴苣切片，肥肉切块、青椒、大蒜子切碎备用。

4、锅里加点油，烧热倒入肥肉煎油，这样肥肉也不会油腻。油煎好后把大蒜子与青椒一起倒入锅里翻炒。

5、翻炒均匀把切好的莴苣倒入锅里翻炒一会。

6、炒一会后加盐、味精调味品入味后装盘起锅。