1、生板栗营养丰富，很多人都喜欢吃。买回来的生板栗最好清洗干净一次。
2、然后放入精盐一些，放入锅盖里用热水煮沸，大概等到板栗熟透，需要6分钟左右吧，把板栗捞起来，用小刀切开。这样去皮，比较省事很多。
3、把板栗煮熟以后，立刻放入冰柜中，大约需要冰冻2个小时，让外壳跟肉分离，这样剥离板栗的外皮比较快，板栗肉也比较完整一些。
4、如果家里有微波炉，用剪刀剪开外壳，然后放入微波炉，打开高温，加热大概40秒的时间，然后里面板栗的肉跟外皮会因为急速的受热而自动脱离。
5、还有一个方法，把板栗煮熟，然后放入冰冻的水中，比如冰块浸泡的水中，这样利用热胀冷缩的方法，可以把皮导致分离。
6、板栗清洗干净，用到切开口子，放入高压锅，不要放水，然后盖住3分钟，然后关火，放气后，取出来拨壳去皮，这里方法比较实在。
