特色新法小米蒸鸡肉

1、小米用清水浸泡一小时。

2、鸡胸肉洗净切片，加入的调料拌匀，腌制一小时左右。

3、把浸泡好的小米沥干水分倒入腌制好的鸡肉中，加入猪油拌匀。

4、使每一片鸡胸肉都裹满小米，装入盘中。

5、撒上洗净后的枸杞，把汤汁也倒入盘中，冷水上锅蒸，上汽后蒸30分钟。

6、关火后焖3分钟左右，就好了。