白芝麻翻糖花生的做法

1、花生洗干净后，打入一个鸡蛋搅拌。

2、加入淀粉，继续搅拌。

3、加入面粉继续搅拌，把花生裹住。

4、晒出花生后备用。

5、油要多倒一些，4成热油温，慢慢炸，炸时会起泡。一般炸6-8分钟或者花生米本体微微发黄。

6、用平底锅倒入清水，倒入白糖，大火。等水份逐渐收干，产生糖稀。关火倒入炒好的花生。

7、炒糖稀的过程。要耐心等水烧干。

8、倒入炒好的花生，关火，搅拌。

9、撒入芝麻，开火10-15秒，关火。翻炒芝麻。