泰式咖喱基尾虾

1、基尾虾洗净剪须开背

起油锅下入鸡尾虾，爆炒，虾壳发红就可盛出

2、另起油锅下入蒜蓉，煸出香味

加入适量清水，加入一块咖喱块

3、小火加热，等到咖喱块慢慢融化，用铲子轻轻搅动，防止粘锅

倒入刚刚油爆过的鸡尾虾，翻炒

4、加入料酒

加入一点生抽

5、葱段

最后加一点点糖，翻炒均匀即可出锅，咖喱块本身已经味道很足，可以不需要加盐

6、摆盘上桌