1、把苦瓜去瓤后切段，可以切小一些方便烹煮；
2、西红柿切大片，玉米切为小段，一同放入大锅中熬煮；
3、苦瓜在熬煮过程中苦味素会散到汤中，与番茄素和果酸物质结合后苦感会大幅降低。
1、将新鲜苦瓜去瓤后切成条状，也可以根据自身喜好切片。
2、然后放在碗中放入冰箱中冷藏(不要冷冻)，2-3个小时后苦瓜会神奇地变为透明色，苦味也大幅度降低。
3、此时把番茄切成小块放入微波炉中稍微加热，与水晶苦瓜拌在一起放入少量白糖即可食用。
1、把番茄洗净后切片，跟少量糖混合做成凉拌番茄。
2、苦瓜去瓤后切块，与荷叶一同煲汤。
3、待到苦瓜松软即可加入少许盐出锅。这是一道汤和凉拌菜混搭的菜品，可以作为晚餐的代餐食用，担心不够饱腹可以搭配馒头或少许面条。
