酸酸甜甜就是我——菠萝果酱

1、菠萝去皮切小丁，加适量冷水，加入食盐浸泡20分钟。

2、冬瓜去皮去瓤切小丁。

3、冬瓜和菠萝都放入锅中，最好不要用铁锅哈！加入白砂糖和冰糖。

4、加入水，至淹没水果丁即可。

5、大火煮开后转中小火炖约约半小时至冬瓜软烂。

6、取一大部分水果丁，约五分之四即可放入料理机打成蓉。

7、水果蓉倒回锅中，继续小火加热，半不断搅拌使水份挥发。

8、直至果蓉水分完全挥发，成比较干的团状即可收工。