自制腌咸蛋--端午节传统吃食

1、买回来的鸭蛋将表面冲洗干净

3、将它放入微波炉高火转上三分钟， 中途拿出来翻动一下，再将大料拣出来备用

5、洗干净的鸭蛋控干水分或者用厨房纸巾擦拭干净

7、再将粘过白酒的的鸭蛋放入处理过的盐中滚动， 让蛋的表面均匀的粘上一层盐

9、盖上碗盖，在四周边缘处注入水，腌制二十天以上