咖啡脆皮泡芙的做法

1、先来制作脆皮面团，黄油室温软化后，和其他脆皮面团中的材料混合，揉成面团，放入冰箱冷冻定型

3、泡芙体制作，将牛奶、黄油、糖、盐倒入锅中，小火加热至沸腾

5、一边小火加热，一边翻拌面团，直到锅底出现薄薄的手套膜离火。

7、拌好的面糊，刮刀提起成倒三角形

9、送入悴匙吭佰预热后的烤箱220度12分钟，泡芙膨胀后改为180度烤18分钟。 烤好的泡芙晾凉后即可灌入喜欢的内陷。我这次做了咖啡内陷，在奶油中加入适量咖啡和糖然后打发即可。