分享江缘道牛排杯七分熟肋眼牛排的做法步骤

1、牛排自然解冻，厨房纸吸干血水（千万不要冲水）

2、两面抹上黑胡椒和盐，腌15分钟（直接腌即可，千万不要像腌鸡翅那样戳洞）

3、锅子不用放油，大火烧热，要冒烟的那种滚烫（可以迅速锁住汁液），然后放入牛排

4、大约1分30秒左右，向上一面出血水了，迅速翻面

5、反面煎约1分左右即可装盘

6、装盘后直接切开约为5分熟，建议放置几分钟再切，余温可把内部再烤熟一些，成为7分熟

7、土豆时蔬和煎蛋，再配上罗宋汤和水果沙拉，就是非常满足的一餐了